食堂大锅菜视频教学

大锅菜是一种非常实惠又美味的食物，它通常在食堂供应，备受大学生们的喜爱。今天，我将为大家带来一道食堂大锅菜的视频教学，希望能让大家在家也能轻松做出这道美味佳肴。 首先，为了做一道美味的大锅菜，我们需要准备以下食材：土豆、胡萝卜、青椒、肉丝、蘑菇、香菇、番茄、洋葱和调料盒（包括盐、鸡精、料酒和生抽）。 1. 准备食材 首先，我们需要准备食材。将2个中等大小的土豆和胡萝卜洗净、削皮后切成小块；洗净青椒和蘑菇后切成丝；番茄和洋葱也要切成小块；最后将肉丝放入碗中，加入半勺盐、半勺鸡精、1勺料酒和1勺生抽拌匀腌制。 2. 炒制大锅菜 把锅子放在火上，加入适量的油，然后放入腌制好的肉丝炒制至变色，再加入切好的洋葱和番茄一起炒制。待番茄烂熟后，加入切好的土豆和胡萝卜，继续翻炒。 3. 加入调味料 等到土豆和胡萝卜变软后，加入适量的盐和鸡精，以及一勺料酒，搅拌均匀。然后加入蘑菇和香菇，继续翻炒。 4. 加入清水 将锅中的食材推到一边，倒入适量的清水，水量可根据自己喜欢的汤汁浓度来决定。然后将所有食材放入锅中，搅拌均匀。 5. 煮制大锅菜 将锅盖盖上，等水开后转小火煮10-15分钟。待水快要干的时候，加入青椒丝，再煮2分钟即可关火。 最后，把煮好的大锅菜盛入碗中，撒上一些葱花和香菜，一道美味的大锅菜就完成啦！ 通过这个简单的视频教学，相信大家已经掌握了制作大锅菜的方法。这道菜简单易做，营养丰富，是食堂经常会供应的一道佳肴。不妨在家也尝试做一下，让自己的餐桌多一份美味吧！